Horeca & Gastronomie, Lifestyle, Thee
Maak zelf Masala Chai
De Chai-trend zet voorlopig nog wel even door en daarom stapt Simon Lévelt in de wereld van Chai. Ze volgen alleen niet de route van de kant-en-klare Chai Latte mix, maar gaan met traditionele recepten aan de slag. Masala Chai De traditionele Chai-recepten komen uit India, waar het hele jaar door Masala Chai wordt gedronken. Het […]
Proeven en beleven in de proefwinkel van Simon Lévelt
Met koffie, thee, ballonnen en gezelligheid openden we onlangs onze vernieuwde winkel in Amsterdam. De winkel aan de Ferdinand Bolstraat is omgebouwd tot de proefwinkel voor de nieuwe formule. Ons credo: Proef de wereld. Verrijk je smaak. komt in het nieuwe winkelconcept op verschillende plekken terug. Naast ons ruime aanbod van koffie en thee van […]
amsterdam, ferdinand bolstraat, koffie, proefwinkel, simon levelt, thee
Horeca & Gastronomie, Koffie, Thee
Thee zetten met koffiezetmethodes #thee #koffie
Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding Voor de meeste theesoorten kun je […]
aeropress, chemex, gele thee, groene thee, hario, koffie, oolong thee, simon levelt, thee, theesoorten, witte thee, zetwijzer, zwarte thee
5 kenmerken van een goede Matcha
Met de stijgende populariteit van Matcha neemt ook het aanbod in de winkels toe. Maar omdat je geen kostbare Matcha door je cakemix mengt en met mindere kwaliteit Matcha geen smaakvolle theeceremonie kunt houden, leert Simon Lévelt je hoe je de verschillende gradaties Matcha herkent. Herken kwaliteit Door op de volgende vijf kenmerken te letten, maak […]
De smaken van Indonesië
Vlak onder grote namen als Brazilië, Vietnam en Colombia, staat Indonesië als een van de grootste koffieproducerende en koffie exporterende landen ter wereld. De Indonesische archipel telt meer dan 17.500 eilanden en de veelzijdigheid van deze gebieden zorgt voor een grote variatie in koffies. Simon Lévelt zet de smaken van Indonesië voor je onder elkaar. Eerst […]
Theeshortbreads met Keemun Congou thee
In het Simon Lévelt Magazine werd foodblogger Wendy Heyer uitgedaagd om een nagerecht te maken waarin een van de theeën van Simon Lévelt is verwerkt. Wendy aarzelde geen moment en hoefde al helemaal niet lang na te denken over wat ze wilde maken. Op Pinterest was ze eerder een gerecht tegengekomen met Chinese thee. Dit was […]
De geschiedenis van de High Tea
De hele middag kletsen met vriendinnen onder het genot van een heerlijke kop thee, zoetigheid en hartige mini-snacks. Het is dankzij Anna, de hertogin van Bedford, dat we dat schaamteloos kunnen doen. Van Afternoon tea … In het vroege 1840 werden slechts twee maaltijden per dag gegeten. Vroeg in de ochtend werd gestart met het […]
Simon Levelt’s Iced Coffee recepten
Ter voorbereiding op de warme dagen bedacht Simon Lévelt heerlijke ijskoffierecepten die zeker verkoeling bieden wanneer het kwik te hoog op loopt. En die je gemakkelijk zelf thuis maakt. 1. Sipi Shake Ingrediënten 30 gr Sipi Falls 250 ml water 10 ijsblokjes 8 gr kristalsuiker Bereiding Vul het snelfilterapparaat met 250 ml water en plaats […]
Simon Levelt’s Ijsthee recepten
Ter voorbereiding op de warme dagen bedacht Simon Lévelt heerlijke ijstheerecepten die zeker verkoeling bieden wanneer het kwik te hoog op loopt. En die je gemakkelijk zelf thuis maakt. Strawberry Moonlight Ingrediënten 8 gr White Moonlight 250 ml water van 85 ºC 250 gr ijsblokjes 10 aardbeien 2 takjes basilicum Bereiding Vul een kan met ijsblokjes […]
