Horeca & Gastronomie, Koffie, Lifestyle
Horeca gaat meer bezorgen in 2016
In 2015 is de Nederlandse horeca een nieuwe weg ingeslagen: bezorgen. Volgens cijfers van het Rotterdamse data-analysebureau Datlinq lieten alle segmenten herstel zien en dan met name de koffiecafés, lunchrooms, ijssalons en strandpaviljoens nemen flink toe. De bezorgsector groeide het hardst. Volgens het bureau zijn zowel lunchrooms, broodjeszaken, restaurants en lunchrooms bezorging gaan aanbieden aan hun klanten […]
Mojoe, koffiebeker voor onderweg
Kan jij niet zonder koffie in de ochtend? Voor de forenzen die onderweg graag een kop koffie drinken is er een beker ontwikkeld: de Mojoe. Een warmhoudbeker die zelf koffie zet. Daarmee verlies je ’s ochtends in de keuken geen tijd, zo is de gedachte. En je bakkie pleur word ook niet koud in de […]
Slow koffie krijgt een nieuwe betekenis
Koffie kan je een enorme boost geven ’s morgens, helaas is het effect na een paar uurtjes weer verdwenen. Sterker nog, na de eerste boost, komt onvermijdelijk ook de koffie-dip. Nestlé probeert dit probleem op te lossen en werkt aan een koffie die je de hele dag alert zou kunnen houden, zonder dipjes. De slow […]
Horeca & Gastronomie, Koffie, Ondernemen
AD Koffietest gewonnen door Man Met Bril Koffie
Man Met Bril Koffie van Paul Sharo in Rotterdam heeft de jaarlijkse koffietest van het Algemeen Dagblad gewonnen. Het is voor het tweede jaar op rij dat een zaak uit die stad wint. Man met Bril wint AD koffietest Vorig jaar won Urban Espresso Bar van Jo McCambridge de AD koffietest, dit jaar beoordeelde de […]
Presse by Bobble
Of we interesse hadden om de nieuwste koffiebeker van Bobble te testen? Tuurlijk! Stuur maar op 😉 Deze beker, Presse, genaamd is anders dan andere (reis)koffiebekers. De Presse bevat namelijk een ingebouwd roestvrijstalen filter en werkt daarmee als een French press, maar dan één die je eenvoudig meeneemt in de auto, trein of op de […]
Gin-Tonic en zwarte koffie?
Het lijkt zo onschuldig, een kopje zwarte koffie om op gang te komen of een gin-tonic rond borreltijd, maar dat is het niet. Oostenrijkse onderzoekers ontdekten namelijk dat het vooral boosaardige mensen zijn die een voorliefde hebben voor bittere smaken. De wetenschappers van de universiteit van Innsbrück onderwierpen ruim duizend mensen aan persoonlijkheidstests en vragenlijsten over […]
Vroem Vroem Koffie
De Haagse barista Jack Wong van Vroem Vroem Koffie houdt van aandacht blijkbaar. Na eerder al in het nieuws te zijn gekomen omdat hij zonder vergunning zijn piaggio voor het station van Den Haag-Ypenburg te hebben geparkeerd, lijkt hij zich nu wel héél erg te hebben laten inspireren door de naam en het logo van het […]
Beter geen koffie in de avond
Het is algemeen bekend dat een kopje koffie in de avond de meeste mensen wakker houdt. Maar uit onderzoek blijkt nu ook dat het je biologische klok behoorlijk verstoort. Uit een studie gepubliceerd in het Amerikaanse vakblad Science Translational Medicine blijkt dat de biologische klok met 40 minuten wordt vertraagd als je een dubbele espresso […]
Wespenplaag? Gebruik koffie…
Iedereen kent ze wel, die middeltjes tegen ongedierte zoals wespen. Veelal van moeder op dochter overgebrachte middeltjes die veel weg hebben van middeleeuwse kwakzalverij. Lastig om naderhand te bewijzen of ze werkten of niet. Om het de getergde badgast of terrasganger wat makkelijker te maken, circuleert er een lijstje met 7 gegarandeerde succes-wapens. Ik zou […]
Wat is het perfecte kopje koffie?
Voor de echte liefhebbers leidt de vraag hoe je het perfecte kopje koffie maakt tot een intens debat. Bestaat dat perfecte kopje koffie überhaupt wel? De Frog Blog van de Rainforest Alliance legde het voor aan een aantal koffie-experts. Om het perfecte kopje koffie te krijgen gaat het in de basis natuurlijk altijd om de ruwe boon, […]
