De kunst van het snijden: technieken voor beginners en gevorderden
Snijden is een van de meest fundamentele vaardigheden in de keuken. Of je nu een beginnende kok bent of een doorgewinterde chef, het beheersen van verschillende snijtechnieken kan je kookervaring aanzienlijk verbeteren. In dit artikel nemen we je mee door de basisprincipes van snijden, geven we tips voor gevorderden en laten we zien hoe je […]
Horeca & Gastronomie, Koken, Lifestyle
Due Cigni keukenmessen, Italiaanse top kwaliteit
Het Italiaanse merk Due Cigni introduceert een serie meesterlijke keukenmessen onder de naam 1896. Het heft van de messen is gemaakt van luxe walnotenhout, het lemmet van superieur roestvaststaal dat door zijn hardheid uitstekend op scherpte blijft. De messen zijn ijzersterk dankzij de volledige tangconstructie waarbij de tang de hele vorm van de handgreep volgt. […]
broodmes, due cigni, italiaans, italie, keuken, keukenmes, koken, koksmes
