Horeca & Gastronomie, Lifestyle
Vleesvervangers zijn hot tijdens Horecava!
Nog niet eerder was er op een Nederlandse horecabeurs zo veel aandacht voor nieuwe vegan producten, waaronder de Vish Sticks van Novish. Aan de lange rijen bij de ondernemers te zien is een plantaardig dieet een belangrijk item voor horeca ondernemers. In deze blog zetten wij 10 van de meest vernieuwende producten van Horecava 2020 […]
Horeca & Gastronomie, Koken, Lifestyle
Pulled Oats van Gold&Green
Op de openingsdag van de Horecava, is Pulled Oats van Gold&Green uitgeroepen tot winnaar van de Horecava Innovation Award 2020. Dit nieuwe alternatief voor vlees is een mega hit in Finse supermarkten. De Horecava Innovation Award is de jaarprijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservice branche. In totaal deden ruim 170 inzendingen mee in vier […]
featured, Gold&Green, horecava, plantaardig, Pulled Oats, vleesvervangen, vleesvervangers, week zonder vlees
Koffiebekers van koffiedrab? You Lucky Bird
250 miljoen kilo koffiedrab belandt jaarlijks alleen al in Nederland bij het afval. You Lucky Bird, een initiatief van Paul van der Hulst en Guido ten Hengel, heeft als doel dit materiaal beter te benutten. Kopjes gemaakt van koffiedrab moeten een verschil gaan maken in de wereld van koffie. Horecava The Lucky Cup werd maandag […]
featured, horecava, koffie, koffiebeker, recycling, you lucky bird
Horeca & Gastronomie, Ondernemen
Een georganiseerde opslag, zo krijg je die!
Elke horeca bedrijfsleider kent het wel! Het restaurant ziet er top uit, maar de opslag is één grote bende. Soms weet je ook niet waar je moet beginnen om de opslag weer op orde te krijgen. Gelukkig zijn er manieren waarop jij snel en makkelijk weer orde kan brengen in jouw voorraadruimte! Stellingen Één snelle […]
Steakmessen van papier
Deejo introduceert de steakmessen-set Art Deco met een vast heft van Paperstone. Paperstone is een materiaal dat is gemaakt van petroleumvrije hars en 100% gerecycled papier. Het is water-, hitte- en UV-bestendig en staalhard. Het lemmet is gemaakt van roestvrijstaal en prachtig gegraveerd met geometrisch motieven. De set bevat zes steakmessen met elk een eigen, […]
deejo, deejo steakmes, kadotip, papier, recycling, steakmessen
Dutch Aeropress Championship
Afgelopen zaterdag 12 oktober was in Utrecht the Dutch Aeropress Championship 2019 (DAC), de Nederlandse editie van de wereldwijde Aeropress Championships. Keen Coffee organiseerde de 8ste Nederlandse editie en stuurt de winnaar naar de wereldkampioenschappen in Londen op 24 november aanstaande. In een zenuwslopende strijd hebben 48 deelnemers het tegen elkaar opgenomen. In heats van […]
aeropress, dutch aeropress championship, featured, filterkoffie, slowcoffee
