Lekkerder eten? Het geheim zit in het materiaal van horeca bestek
Nadat in 2021 in heel Europa plastic bestek in de ban werd gedaan zijn we een van de meest neutrale bestek soorten verloren. Beter voor het milieu, maar jammer voor onze smaakpapillen. Uit onderzoek blijkt namelijk dat het materiaal waarvan ons horeca bestek is gemaakt de smaak van ons eten beïnvloed. Met ruime keuze uit […]
Horeca & Gastronomie, Ondernemen
Het belang van goede horeca koeling
Goede koeling is essentieel voor bedrijven die in de horeca werken. Ten eerste zorgt het ervoor dat bacteriën op afstand blijven, want die groeien het hardst bij temperaturen tussen de 10°C en 40°C. Ten tweede houdt het je producten verser. De smaken blijven beter behouden, de producten behouden hun natuurlijke kleur en de voedingswaarde blijft […]
Redenen om vaker te gaan uiteten
Een geliefd uitje om er even tussenuit te gaan, is uiteten. Met vrienden, familie, vrienden, collega’s: uiteten met leuk gezelschap staat garant voor een gezellige tijd. Ga je eigenlijk niet zo vaak uiteten, maar vind je het wel altijd harstikke leuk? Er zijn meerdere redenen om vaker te gaan uiteten. Wij zetten er hieronder een […]
Horeca & Gastronomie, Ondernemen
Leesvoer: Van kaviaar naar pindakaas
Stephan Nijst was een gedreven chef-kok die bij een aantal uitstekende (sterren)restaurants kookte. In 2008 werden hij en zijn partner een van de vier koppels die meededen met RTL’s Mijn tent is top. Ze wonnen niet, hadden enorme pech met hun pand waardoor de financiering veel te hoog opliep en de Kredietcrisis bleef niet op […]
failliet, featured, hans steenbergen, mijn tent is top, ondernemen, ondernemer, peter klosse, rtl, stephan nijst
Horeca & Gastronomie, Koken, Lifestyle
Redefine Meat presenteert “hele stukken” plantaardig vlees
De plantaardige hamburger, worstjes, vleesstukjes en aanverwante vleesvervangers kennen we natuurlijk al wel maar voor de liefhebbers van een sappige biefstuk was er niet veel op de markt. Tot vandaag! New-Meat™ (Nieuw-Vlees)-pionier Redefine Meat kondigde vandaag namelijk de lancering aan van de allereerste plantaardige hele stukken vlees met een kwaliteitsniveau dat vergelijkbaar is met hoogwaardig […]
featured, plantaardig, redefine meat, vleesvervabngers, vleesvervangen
Gedistilleerd, Horeca & Gastronomie, Lifestyle
Laat je feestje sprankelen met mooie cocktails
Cocktails zijn echte blikvangers op elk feestje. Ze zijn kleurrijk, sprankelend, verfrissend en vooral heel lekker. Je maakt ze met een goede Cobbler shaker, zoals die van Point Virgule. Deze komt compleet met cocktailmaatje, stamper, barlepel en cocktailzeef. Zo heb je alles in huis om je bartending skills te laten zien aan je gasten. Let’s get […]
cocktails, coffee cocktails, featured, mocktails, point-virgule
Horeca & Gastronomie, Koffie, Ondernemen
Hesselink koffie bewijst: koffie branden kan duurzamer
Hesselink koffie heeft de deuren geopend van Neerlands duurzaamste koffiebranderij. Het nieuwe pand is energieneutraal en de koffie wordt klimaatneutraal geproduceerd. Naast tal van duurzame innovaties, zoals 850 zonnepanelen, warmtepompen en een circulair interieur, is de buitenruimte ingericht om de biodiversiteit te versterken. Nieuwe verpakking Vanaf vandaag maakt Hesselink Koffie ook gebruik van de nieuwe […]
hesselink koffie, joris bengevoord, koffie, koffiebrander, koffiebranderij, koningin maxima, naked product, winterswijk
4 redenen om je servies te bedrukken
Dagelijks gebruiken we servies. ’s Ochtends drinken we thee of koffie en pakken we ons ontbijtbord erbij en ’s avonds serveren we ons diner op een dinerbord met een glas frisdrank, wijn of bier ernaast. De hele dag door gebruiken we glazen en mokken om onszelf te voorzien van voldoende vocht, zowel thuis als op […]
koffiemok, koffiemok bedrukken, koffiemokken, servies, servies bedrukken
Horeca & Gastronomie, Ondernemen
Wat is er onmisbaar in een restaurant keuken?
Geen restaurant keuken in Nederland ziet er hetzelfde uit. De keukens verschillen niet alleen in indeling van elkaar, maar er zit ook verschil in de apparaten die gebruikt worden. Ben jij druk bezig om een restaurant keuken in te richten? Dan moet je flink wat keuzes maken. Zo is het belangrijk om voor de juiste […]
