Horeca & Gastronomie, Koffie

Dutch Aeropress Championship #dac16

27 jan , 2016  

Coffeecompany host dit jaar voor de derde keer het Dutch Aeropress Championship: de leukste en meest toegankelijke koffiewedstrijd van Nederland. Het evenement trekt elk jaar meer koffieliefhebbers en is uitgegroeid tot één van de belangrijkste in de koffiewereld. Op zaterdag 19 maart 2016 – in het weekend van het Amsterdam Coffee Festival – barst deze […]

, , , , , , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Bikini barista

26 jan , 2016   Video

Drive-through koffiezaken zijn er al genoeg maar hoe geef je jouw zaak nou net dat beetje extra? Simpel! Zoek wat mooie dames en heren uit en zet ze in bikini of zwembroek achter de toonbank. Dat moet tenminste de eigenaar van de koffiezaak uit het bovenstaande filmpje gedacht hebben. Je kunt deze zaak vinden in […]

, , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie, Ondernemen, Thee

500 Nieuwe Starbucks’ per jaar in China

22 jan , 2016  

Starbucks is ambitieus en van plan de Chinese markt te veroveren. Om deze reden heeft Starbucks’ CEO Howard Schulz bekend gemaakt de komende vijf jaar minstens 500 nieuwe zaken per jaar te openen (!). Op dit moment heeft Starbucks ongeveer 2000 zaken in ruim 100 steden maar daar moeten er dus 2500 bij komen. Schulz […]

, ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

De jongste barista ter wereld?

12 jan , 2016   Video

Om de jongste barista ter wereld aan het werk te zien moet je naar Bindle Coffee in Fort Collins, Colorado. In die zaak vind je de 3-jarige Adler Webb die de mooiste kunstwerken in je cappuccino schenkt! Adler heeft het overigens van geen vreemde hoor, de eigenaren van deze koffiezaak zijn zijn ouders, Jenn en […]

, , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie, Lifestyle

Horeca gaat meer bezorgen in 2016

6 jan , 2016  

In 2015 is de Nederlandse horeca een nieuwe weg ingeslagen: bezorgen. Volgens cijfers van het Rotterdamse data-analysebureau Datlinq lieten alle segmenten herstel zien en dan met name de koffiecafés, lunchrooms, ijssalons en strandpaviljoens nemen flink toe. De bezorgsector groeide het hardst. Volgens het bureau zijn zowel lunchrooms, broodjeszaken, restaurants en lunchrooms bezorging gaan aanbieden aan hun klanten […]

, , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Nieuwe plek voor Bossche Bagels & Beans

8 dec , 2015  

Bagels & Beans komt naar het voormalig Stedelijk Museum Den Bosch. Begin 2016 opent de lunchzaak voor koffie en bagels haar deuren in het voormalig Stedelijk Museum in Den Bosch. Sietse van den Berg en Laurens Dekkers, die in 2013 en 2007 met de Bagels & Beans aan de Hooge Steenweg in Den Bosch de AD […]

, , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Best Coffee Concept: Bocca Amsterdam

4 dec , 2015  

Bocca Coffee in Amsterdam is maandagavond de grote winnaar geworden in de categorie Best Coffee Concept van de Entree Hospitality & Style Awards. De award werd uitgereikt tijdens het gala in Studio21 in Hilversum. In dit pure, strakke interieur gaat volgens de jury alle aandacht uit naar de koffie. “Hierin gaat Bocca ver: alle zettechnieken […]

, ,

Evenementen, Horeca & Gastronomie, Koffie

Entree Magazine Hospitality & Style Awards 2015

2 dec , 2015  

Maandagavond is in Studio 21 bij de uitreiking van de Entree Magazine Hospitality & Style Awards, barista Wouter Andeweg in de prijzen gevallen. Wouter (werkzaam bij Bocca in Amsterdam) won de titel Best Barista. Hij liet hiermee Milou Savelkoul (Coffeelab UC, Eindhoven) en Jeroen Brugman (Smit & Dorlas) achter zich. De titel Beste Barista werd dit jaar voor […]

, , , , , , , ,

Gezondheid, Horeca & Gastronomie, Lifestyle, Ondernemen

Versmarkt Van Heinde, Den Bosch

30 nov , 2015   Gallery

Afgelopen week was het zover en werd de Bossche versmarkt Van Heinde door de Burgemeester geopend in het Paleiskwartier van ‘s-Hertogenbosch. Bij Van Heinde kun je terecht voor je dagelijkse verse producten, koffie & thee of een snelle hap voor onderweg. Daarnaast biedt van Heinde ruimte aan haar bezoekers om zelf te koken of een […]

, , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Nederlands Barista Kampioenschap 2016

17 nov , 2015  

Afgelopen week zijn de finalisten bekend gemaakt die tegen elkaar gaan strijden voor de titel Dutch Barista Champion 2016. Na de voorronden op 9 en 10 november bij Alleborgh in Almere, zijn dit de deelnemers met de beste prestaties: Merijn Gijsbers Wendelien Verver Esther Maasdam Lex Wenneker Jesper Stek Vincent Zwaan Lex Wenneker is de […]

, , ,