Horeca & Gastronomie, Ondernemen
SPRMRKT keert terug: heropening met een vernieuwde visie
Nelleke Strijkers en Annika Beekmans zijn een crowdfunding gestart om de iconische conceptstore SPRMRKT nieuw leven in te blazen in Amsterdam. In juli opent de winkel haar deuren in de Amsterdamse STOPERA. Wat begon als een vooruitstrevende retailruimte, groeide onder Nellekes leiding uit tot een internationaal erkend platform voor mode, design en kunst. Nu staat […]
amsterdam, Annika Beekmans, crowdfunding, Maison Margiela, Nelleke Strijkers, Rick Owens, sprmrkt, stopera
Gezondheid, Horeca & Gastronomie
Redefine Beef Filet: plantaardig genieten tijdens de Week Zonder Vlees & Zuivel
Wil je minder vlees eten, maar niet inleveren op smaak en beleving? Dan is er goed nieuws: Redefine Beef Filet is nu beschikbaar in Nederland! Dit plantaardige alternatief voor rundvlees heeft de malsheid en structuur van een ossenhaas, maar is volledig gemaakt van planten. Een nieuwe stap in plantaardig eten Redefine Meat introduceerde eerder al […]
biefstuk, dag zonder vlees, plantaardig, redefine meat, vlees vervangen, vleesvervanger, week zonder vlees
De kunst van het snijden: technieken voor beginners en gevorderden
Snijden is een van de meest fundamentele vaardigheden in de keuken. Of je nu een beginnende kok bent of een doorgewinterde chef, het beheersen van verschillende snijtechnieken kan je kookervaring aanzienlijk verbeteren. In dit artikel nemen we je mee door de basisprincipes van snijden, geven we tips voor gevorderden en laten we zien hoe je […]
Zelf bier maken: het verhaal van Cervecería de Zarra en hoe jij aan de slag kunt
Bastiaan Liebrecht en Melissa Korsmit, bekend van het tv-programma Het Spaanse dorp Zarra, zijn een crowdfunding gestart om hun biermerk, Cervecería de Zarra, te laten groeien. Het doel? Werkgelegenheid creëren in de Spaanse Ayora-vallei, een gebied dat kampt met ontvolking en een gebrek aan economische mogelijkheden. De crowdfunding biedt hen de kans om twee nieuwe […]
bastiaan liebrecht, bier, bier maken, bier zarra, Cervecería de Zarra, crowdfunding, het spaanse dorp zarra, melissa korsmit, rtl4, zarra
Chocoladedruppels: de geheimen van de beste baksels
Chocoladedruppels zijn de geheime wapens van elke bakker. Deze kleine, heerlijke stukjes chocolade zorgen voor een smaakexplosie in je koekjes, muffins, cakes en nog veel meer. Kies je voor de intense smaak van pure chocolade, de romige zoetheid van witte druppels, of de vertrouwde zachtheid van melkchocolade, er is altijd een perfecte variant voor jouw […]
Evenementen, Horeca & Gastronomie, Lifestyle
Knallen op een festival: wat heb je nodig?
Het wordt buiten warmer, dus het festivalseizoen kan weer beginnen! Als cateraar is er geen betere plek om je te bevinden dan midden op een druk festivalterrein. Natuurlijk maakt het wel uit hoe groot het festival is, maar over het algemeen kun je er van uit gaan dat het een ontzettend drukke dag zal worden. […]
Bossche Bol 100 jaar
De meeste Nederlanders (en ook wel mensen van ver daar buiten) kennen de Bossche Bol of chocolade bol natuurlijk wel. Deze soes, gevuld met de beste slagroom en pure chocolade mag eigenlijk op geen enkel feestje ontbreken… en dat zeg ik echt niet alleen omdat ik zelf Bosschenaar ben. Als je in Den Bosch vraagt […]
bossche bol, bossche bollen, chocolade bollen, den bosch, echte bossche bollen, featured, gebak, jan de groot
Voor de thuisbarista en koffieprofessional: Hario
Hario staat bekend om zijn hoogwaardige koffieaccessoires, die worden gewaardeerd door de liefhebbers van koffie en barista’s over de hele wereld. De Hario V60 bijvoorbeeld zal bij zo’n beetje iedere thuisbarista in de kast staan en heeft ook in de horeca inmiddels wel een vaste plek op de bar ingenomen. Ben je nieuw in de […]
buono kettle, featured, filterkoffie, hario, japan, koffie, pour over, slow coffee
