Olijfolie in je koffie?

30 okt , 2024

Na anderhalf jaar haalt Starbucks de olijfolie-koffie, bekend als “Oleato” definitief van het menu. Deze “luxe” koffie, begin 2023 geïntroduceerd, wist geen breed publiek aan te spreken. De koffie werd aangeboden in markten zoals de Verenigde Staten, Italië, Canada en steden als Londen, Parijs en Tokio, maar in Nederland kwam het drankje nooit op de menukaart.

Hoe het idee ontstond

De inspiratie voor de olijfolie-koffie kwam tijdens een bezoek van Starbucks-oprichter Howard Schultz aan Sicilië. Op een ochtend voegde hij een lepel olijfolie toe aan zijn koffie, wat volgens hem leidde tot een smaakvolle “openbaring.” Starbucks hoopte met deze combinatie iets nieuws aan te bieden, maar het drankje werd gemengd ontvangen. Sommige klanten waren enthousiast, maar anderen klaagden over bijwerkingen, zoals een ongewilde stoelgangbevorderende werking.

Focus op menuvereenvoudiging

Het besluit om de olijfolie-koffie te schrappen lijkt te passen in de strategie van de nieuwe CEO, Brian Niccol. Sinds zijn aantreden in september streeft Niccol naar een simpeler en efficiënter menu. Volgens hem is het huidige aanbod van Starbucks te complex, wat de verkoopsnelheid en klantbeleving beïnvloedt. Door het menu te stroomlijnen, hoopt hij de verkoop en financiële resultaten te verbeteren. Hoewel de beslissing om te stoppen met de olijfolie-koffie officieel al voor Niccols komst werd genomen, sluit het goed aan bij zijn visie op vereenvoudiging.

Geen Nederlandse marktintroductie

Opvallend is dat de olijfolie-koffie Nederland nooit bereikte. Ondanks de populariteit van Starbucks in Nederland werd Oleato hier niet aangeboden, waarschijnlijk vanwege het gebrek aan enthousiasme in andere markten. De focus lag op plaatsen waar luxe koffies vaker worden gewaardeerd, zoals Italië, waar olijfolie een geliefd ingrediënt is.

Terug naar eenvoud

Op 7 november verdwijnt de olijfolie-koffie voorgoed. Hiermee sluit Starbucks een kort experiment af en legt het de focus weer op eenvoud en klantgerichte producten. Dit past bij de vernieuwde strategie van het bedrijf, waarbij populaire dranken en een efficiënt menu de prioriteit krijgen.

barista, Brian Niccol, howard schultz, koffie, koffiegek, oleato, starbucks, thuisbarista